昔の職人「新入りは2年間皿洗いだけやぞ😡」←これ【職業】

1
何の意味があるの?
4
寿司職人とか酷い
米研ぎ3年とかなんとか
159
>>4
シャリの造りは寿司なら超重要やろ
385
>>159
一理ある
5
見て学べってことやで😅
89
>>5
これ
やる気あるやつは見て技術盗む
6
二年間無償の食器洗い機ゲット
代わりはいくらでもいる
8
>>1
おまえみたいなやつをふるいにかけるため
11
皿洗いしながら見るんやで
14
マジレスすると見て学ばせるんやぞ
ワイはこれのおかげでフライパンの使い方覚えたぞ
26
>>14
21
おそらく根性や人間性を見てる、はず
53
>>21
未だにその風潮が抜けないから若者が苦しんでる事に気付いて欲しい
69
>>53
信用できない奴や悪い奴危ない奴にホイホイ技術を盗まれるわけにもいかんだろう
修業が嫌なら別のところに行けばいい話
24
料理人も卵焼きを10年作るんやろ?
何個卵使うねん
27
簡単に追い付かれたら悔しい
29
日本らしい非効率さやな
31
職人「俺もやったんだからさ」
40
仕事する上で一番怖いのはライバルじゃなくて優秀な後輩だからな
57
スキルすぐ盗まれてすぐ独立されると困るやろ?
上の人間は従順な奴隷が欲しいんや
67
>>57
ほんこれ
冷静に考えたら当たり前やけどジジイからしたら継承とかべつにどうでもええしな
64
なおミシュランで星を獲得した寿司屋は

78
でも職人稼業の腕は専門学校とかじゃなくて修行の賜物であって欲しいわ
87
前にテレビでミシュランで3つ星もらってる店で
職人の勘とか完全無視で定規ではかって切ったり重さをちゃんと量ったり加熱温度を温度メーターで眺めながら調理してるところあったな

そういう現代っぽさ好き

94
>>87
誰が考えたって分かるけど絶対そっちのが美味いからな
90
こんなことしてるの日本だけらしいね
103
>>90
は?w
外国のレストランでも数年皿洗いか雑用だぞw
だーれも教えないよ技術なんてw
バ〜カw
102
でもワイこのおかげで皿洗いメッチャ上手くなったで
104
>>102
なお
105
>>1
それ繰り返せば奴隷維持できるやん
160
嫌なら自分で店出したらいいよね
それで成功した奴もおるやろ
192
非効率とかいうけど、そもそも将来のライバルを増やすこと自体が非効率だからね

「ライバル増やしたくないンゴオオオオオ!あと雑用係欲しいンゴオオオオオ!」とか最高に効率的思考やぞ

203
>>192
確かに効率的やな
208
>>192
ほんとこれ
世の中は不合理に見えて合理的にできてるんだよね
195
みんな頭下げて修行させてくださいって頼み込んでやってるのに
修行いらねえとか草
209
2年も皿洗いしかしてないようなやつは転職もできんやろ
そうやって縛るんや
212
>>209
酷い
239
>>209
それぐらいリスク負わせんと適当なやつが入って店の看板傷つけるからやろ
210
というか店側からしたら皿洗いだけのバイト雇った方が良くね?
将来的に技術教えてやる理由がわからんが
213
>>210
それはほら人情やろ
215
>>210
そうだよ
修行させるだけまだ優しい
219
>>210
業務用の食洗機くんのほうが低コストだよね現代なら
242
結局人からあれこれ言われた事よりも自分で考えて見つけた事の方がしっかりと身につくから盗んで覚えろって言うのはある意味合理的ではある
253
>>242
それな
マニュアルじゃ無理な領域はある
287
自分の立場や優位性守るために仕事教えないやつは一定数いる
300
>>287
ぐうわかる
306
>>287
中小企業によくあるよな
289
「ふう2年皿洗いやったぞ」

「ごめん売上ヤバいから辞めてくれ」

307
>>289
2年間で皿洗いしかしてなかったらそりゃクビやろ
500
>>1
皿洗う人必要じゃん

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