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【飲食】吉野家 店舗の4割をセルフ方式に【個別銘柄】

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人手不足が深刻さを増す中、従業員の負担軽減につなげようと、大手牛丼チェーンの「吉野家ホールディングス」は、およそ4割の店舗を客が料理を自分で運ぶセルフサービス方式に切り替えることになりました。

吉野家ホールディングスは、ことし8月までの中間決算を5日発表し、コメなどの原材料費の高騰や人手不足に伴う人件費の増加で8億5000万円の最終赤字になりました。中間決算での最終赤字は8年ぶりです。

こうした中、河村泰貴社長は記者会見で、吉野家の店舗の4割に当たるおよそ500店について来年から5年かけて、客がレジで注文をして自分で料理を運ぶセルフサービス方式の店舗に切り替える方針を明らかにしました。

吉野家では、これまで一部の店舗にセルフ方式を導入して検証したところ従業員の歩数が4割減るなど負担の軽減につながったほか、従来よりも客席を広くしたことで売り上げも増加したということです。

河村社長は「5年、10年先を見据え、おいしい牛丼を提供するだけでなく、ゆったりと食事を楽しんでいただくことで競争に勝ち抜いていきたい」と述べました。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20181005/k10011660381000.html

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自分で牛丼よそえるのかと思ったのに(´・ω・`)
147
>>5
それだと、即日大赤字www
7
立ち食いそば屋みたいになるのね
いいと思うよ
126
>>7
マックって知らない?
197
>>126
食器がある分、立ち食いそば屋の方が似てないかい?
8
別にいいけどな。券売機やセルフの水や席まで指定してくれても問題は無い。
10
箸も割りばしに、変えてください
245
>>10
割り箸って、日本では使っていけない薬品を使ってたりするから、使わない方が安心だよ
11
肉を4割増やす方が絶対いいって
12
はなまる定期
14
客が料理を運ぶのは社食だよwww
回転寿司みたいにベルトで席まで運ぶようにすればいいだろ。
16
立ち食い店舗作ればいいじゃん。
18
むかし渋谷にあった松屋みたいになるのか

それよりいい加減に券売機と電子マネーを導入してくれ

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>>18
電子マネーは使えるだろ
247
>>18
券売機だと株主優待券とか使えなくなるからね
249
>>247
株主優待券にクーポンQRコードつけとけばいいんじゃない?
26
さらに迷走してる
潰れるなここは
29
最終的には、自販機から牛丼が出てくる形でいいんじゃないの
31
つかカード使わせろよ
61
>>31
和音使えるじゃん
229
>>61
普及度からして話にならんな。むしろWAONは使えなくても問題ない。
35
必ずケンバイキガー言う人が沸くけど何なん?
必要性をあまり感じないんだが
171
>>35
なんで?
券買った時点で作りはじめて金払わずにかえれるじゃん
38
カードと電子マネーonlyならスマートだな。正面のタッチパネルで注文する。
44
株主優待だけで株価を引き上げてる企業だからね
48
>>44
株買う金で優待の100倍くらい食えるやん
179
>>44
その優待券目当ての株主が必死になって吉野家擁護するだろ?
なかなか巧妙な作戦だぞ。
66
あと1年ほど耐えれば、トンキン五輪による人材不足も解消され、労働市場に人が流れてくるだろ。

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